El placer de estar en Alagoas no se resume solo en un delicioso
baño de mar, pero también meterse en los colores y
sabores de las exquisita culinaria alagoana que se destaca por su
sabrosa y diversa gastronomía :
| Frutos
del Mar |
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Los frutos de mar encabezan las cartas alagoanas, claro
son 230 Km. de litoral, varias lagunas y ríos,
produciendo lo que hay de mejor y saludable en frutos
de las aguas. Su culinaria de pescados, crustáceos,
mariscos y moluscos, las carapebas, caballas fritas,
langostas, gambas cocidas en agua y sal, fritada de
cangrejo, sururu, almejas y las tradicionales peixadas
con pirão y regadas a la salsa de pimienta, merecen
ser degustadas. |
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| Comidas
Típicas |
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Las comidas de origen indígena y africana, como
la tapioca, cuscuz de maíz, massa puba, arroz
con leche, patata dulce, inhame y macaxeira (yuca) con
carne de sol, beiju, grude de goma, pé de moleque,
munguzá, canjica y pamonha se suelen servir en
los desayunos y por la noche.
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| Frutas
Tropicales |
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Sin olvidarse de las exquisitas frutas nordestinas:
jaca, manga, mangaba, abacaxi (piña), banana,
pitanga, sapoti, pinha (especie de chirimoya), graviola,
caja, acerola y etc…La mayoría son transformadas
en zumos, helados y dulces. ¡Una tentación
de los dioses! En las playas, es común saborear
un buen caldo-de-cana (caña de azúcar),
calditos, batidas de frutas tropicales (aguardiente
de caña con zumo de frutas), de sabores inigualables. |
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